Los alimentos y la Calidad

Se define como el conjunto de características que lo hacen agradable, apto y seguro al consumidor, en los alimentos:

• Calidad nutritiva

• Calidad de un alimento

• Calidad de estabilidad

• Calidad sensorial

Se refiere a la composición química de un alimento, a su contenido en nutrimentos y al valor biológico de los mismos:

• Calidad sensorial

• Calidad nutritiva

• Calidad de estabilidad

• Calidad organoléptica

Se refiere a la aptitud de un alimento para la conservación:

• Calidad de estabilidad

• Calidad de un alimento

• Calidad higienica

• Calidad nutritiva

La imagen es ejemplo de :

• Alimentos perecederos

• Alimentos procesados

• Alimentos semiperecederos

• Alimentos no perecederos

Son ejemplos de:

• Alimentos semiperecederos

• Alimentos animales

• Alimentos perecederos

• Alimentos semiperecederos

Son ejemplos de alimentos:

• Secos

• Perecederos

• Semiperecederos

• No perecederos

Es el primer aspecto que debe cumplir un alimento

• Calidad sensorial

• Calidad nutritiva

• Calidad Higiénica

• Calidad de conservación

Es captada por los sentidos y hace que un alimento sea apetecible o rechazable

• Calidad de estabilidad

• Calidad nutritiva

• Calidad sanitaria

• Calidad organoléptica