Wirausaha awetan makanan dari bahan hewani

Hewan yang dibudidayakan oleh manusia termasuk jenis......

• Herbivora

• Insektisida

• Karnivora

• Unggas

• Vertebrata

Ikan yang biasa digunakan untuk membuat otak - otak adalah ikan......

• Ikan teri

• Ikan mas

• Ikan kembung

• Ikan kakap

• Ikan nila

Yang bukan merupakan fungsi protein terkandung dalam makanan hewani adalah....

• Sebagai pelancar pencernaan

• Sebagai zat pembangun

• Sebagai sumber energi

• Sebutkan sistem antibodi

• Sebagai pengantar keseimbangan kadar asam dan basa dalam sel

Salah satu bahan makanan hewan yang tahan terhadap pengolahan, memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi hingga memiliki 19 jenis protein dan asam amino yang tinggi dan rendah lemak merupakan ciri dari bahan hewani dari......

• Ayam kampung

• Ayam cemani

• Ayam boiler

• Dging kambing

• Daging kerbau

Dibawah ini yang merupakan bahan makanan tidak berasal dari perairan laut.....

• Ikan tuna

• Ikan teri

• Ikan tenggiri

• Ikan bandeng

• Ikan kembung

Ikan perairan payau adalah....

• Jenis perairan dengan kadar garam tinggi

• Jenis perairan dengan kadar garam rendah

• Jenis perairan pencampuran antara air laut dan air tawar

• Perairan yang menuju ke arah laut

• Perairan rendah yang selalu tergenang air

Tujuan dilakukannya pengawetan makanan adalah....

• Untuk menghilangkan kadar air dalam makanan

• Untuk meningkatkan nilai ekonomis produk makanan

• Untuk meningkatkan kualitas produk

• Untuk mencegah masuknya bakteri pada makanan

• Untuk menunda kerusakan bahan makanan

Dibawah ini yang merupakan keuntungan adanya produk hasil pengeringan Makana adalah....

• Produk lebih awet

• Produk lebih ringan

• Volume produk lebih kecil

• Memudahkan proses distribusi

• Menambah citarasa produk

Tujuan dari pengawetan makanan dengan bahan kimia untuk....

• Mempercepat pembentukan jamur dan ragi

• Mengaktifkan bakteri pada pH tinggi

• Mengaktifkan bakteri pada pH rendah

• Menghambat pertumbuhan jamur

• Memperlambat pertumbuhan bakteri suhu rendah

Asam alami untuk proses pengawetan bahan hewani dapat dilakukan dengan menambahkan .....

• Asam hasil fermentasi

• Asam organik

• Asam fosfat

• Asam sintetik

• Cuka