precio de ventas de ofertas gastronómicas

¿Qué método tradicional no recupera todos los costes o beneficio satisfactorio?

• precio de competencia

• intuición

• precio psicológico

• competencia y psicológico

Es la Cantidad de dinero cedida por el comprador para adquirir una cantidad de un bien o servicio

• Precio

• Coste

• Precio variable

• Coste fijo

¿Qué método puede llegar a ser imprudente?

• Método de coste más margen

• Método porcentaje sobre el coste del producto

• Método tradicional

• Método porcentaje y coste

¿Qué se debe tener en cuenta a la hora de definir precios de una empresa?

• objetivos estratégicos

• posicionamiento alcanzado

• objetivos del volumen de producción

• todas las anteriores

¿Qué método tradicional se basa en la percepción del cliente?

• precio psicológico

• precio de competencia

• intuición

¿Qué se considera un buen porcentaje en costos de alimentos?

• entre un 25% y un 30% dependiendo de la rotación del producto

• entre el 28% y el 32% de tus ventas totales de comida

• ningún porcentaje

• la segunda es la correcta

¿Qué se debe determinar para el método porcentaje sobre el costo del producto?

• la cantidad ideal que la empresa espera gastar

• primero el porcentaje objetivo del coste

• el coste potencial y porcentaje objetivo del coste

• ninguno

Son aquellos que siempre deberás pagar, independiente del nivel de producción de tu negocio o emprendimiento

• Costos variables

• Costos fijos

• Gastos

• a y b

Con este método se calcula el precio de un plato añadiendo un margen de beneficio al coste de dicho plato.

• Método tradicional

• Método porcentaje sobre el coste del producto

• Método coste mas margen

• Todas las anteriores

¿Qué es el margen de ganancia?

• Es la plata que deja cada producto luego de su venta

• Es la utilidad que deja cada producto luego de su venta

• Es la ganancia que deja cada producto luego de su venta

• Todas las anteriores