Cocina general

La pasta fresca se elabora con?

• harina, huevo y sal

• harina, agua, aceite, hielo

• Agua y huevo

• Todas las anterirores

Que equipo se necesita para una ensalada

• cuchillo, tabla, bowls, pelador

• Cuchillo, tabla, chaira, olla

• Tabla, bowls, pelador

• Pelador, cuchillo, plato

Cual es el nombre a la camisa del chef

• chaquetin chef

• filipina

• camisa chef

• gavacha chef

Que se utiliza para un asado

• leña y fuego

• carbon y leña

• parrilla, carbon, fosforos, materia prima a cocinar

• todas las anteriores

El tomate es una fruta o verdura

• fruta

• verdura

La coliflor es verdura o flor

• flor

• verdura

• ambas

Cuantas piezas de pollo se pueden sacar de un pollo entero

• 10

• 8

• 12

• 15

Cuales son los metodos de coccion

• concentracion, expansion, mixto

• concentrado, frito, asado

• horneado, hervido, estufa

• parrilla, microondas, mixto

quien es el padre de la cocina moderna

• Chef Auguste Escoffier

• Chef Pepin

• Chef Gordon Ramsey

• Chef Del Cid

marque todos los que son especias de cocina

• clavo, curry, pimienta

• ajo, vidri, chabacano

• melasa, mastasa, salpor

• panela, canela, mayela