LIVING SKILLS-MEMASAK

Apakah bahan-bahan yang tidak terdapat dalam resepi masak lemak daun selasih

• bawang besar

• cili padi

• lengkuas

• serai

Apakah daun yang digunakan untuk memasak hidangan ini?

• daun selasih dan daun kaduk

• daun selasih dan daun salam

• daun selasih dan daun kunyit

• daun kunyit dan daun kesum

Dari negeri manakah asalnya masak lemak cili padi?

• 
• 
• 
• 

Apakah hidangan masak lemak cili padi yang popular di Negeri Sembilan?

• Masak lemak cili padi udang

• Masak lemak cili padi daging salai

• Masak lemak cili padi telur

• Masak lemak cili padi ketam

Nyatakan bahan yang TC Azrina terlupa untuk diperkenalkan bersama dengan bahan-bahan lain semasa sesi memasak

(a)  

Apakah bahan yang digunakan untuk memberikan warna dalam masakan udang masak lemak daun selasih?

• Lengkuas

• bahan pewarna

• Kunyit

• Lengkuas

Apakah bahan lain yang boleh menggantikan udang dalam masakan ini?

• ikan

• ketam

• daging

• ayam

mengapa daun-daun yang digunakan dalam masakan tersebut dimasukkan setelah udang masak?

• Supaya daun-daun tersebut tidak hilang bau

• Supaya daun-daun tersebut tidak layu dan lembik

• supaya daun-daun tersebut meresap ke dalam kuah

• supaya warna kuah tidak bertukar

Apakah bahan yang perlu dimasukkan setelah bahan tumisan naik minyak/ garing?

• Santan

• Garam

• Udang

• Air

Berapa senduk santan yang diperlukan untuk masak hidangan tersebut?

• lebih kurang 3 sudu

• lebih kurang 3 senduk

• lebih kurang 2 senduk

• lebih kurang setengah kotak santan