อาหารและการย่อย

1. สารอาหารคืออะไร

• ก. สารเคมีในอาหาร

• ข. สารพิษในอาหาร

• ค. สิ่งเจือปนในอาหาร

• ง. สารแต่งกลิ่นแต่งรสอาหาร

2. สารอาหารกลุ่มใดให้พลังงาน

• ก. โปรตีน ไขมัน วิตามิน

• ข. วิตามิน คาร์โบไฮเดรต

• ค. ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน

• ง. แป้ง น้ำตาล เนื้อสัตว์

3.สารอาหารที่มีอยู่ในอาหารนั้นมีกี่ชนิด

• ก. 5 ชนิด

• ข. 6 ชนิด

• ค. 7 ชนิด

• ง. 8 ชนิด

4. บุคคลที่มีอาชีพใช้แรงงานหนักควรรับประทานอาหารประเภทใด

• ก. มะละกอ ส้ม

• ข. ข้าว เผือก

• ค. เต้าหู้ อ้อย

• ง. ถั่ว นม

5. อาหารชนิดใดเป็นโทษต่อกระเพาะอาหารมากที่สุด

• ก. มันจัด

• ข. เค็มจัด

• ค. เผ็ดจัด

• ง. หวานจัด

6.น้ำลายจะเริ่มย่อยสารอาหารพวกใด

• ก. แป้ง

• ข. ไขมัน

• ค. โปรตีน

• ง. วิตามิน