Métodos de conservación de la leche
Authored by Elna Pérez
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Con temperatura aproximadamente sale la leche de la ubre de la vaca
39
37
38
40
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La leche recién ordeñada se constituye en el mejor medio de cultivo, porque es la temperatura óptima para la mayoría de microorganismos
Verdadero
Falso
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Se lleva a cabo a temperaturas menores de 100°C
Pasteurización
Esterilización
UHT
N.A
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Una de las enfermedades prevenidas con la pasteurización es
El covid
La gripe
La fiebre tifoidea
La gastritis
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Es un proceso a través del que se puede lograr la destrucción total de microorganismos viables presentes en la leche
Pasteurización
Esterilización
UHT
Altas temperaturas
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
El frío provoca la muerte de los microorganismos, y acelera su actividad
Verdadero
Falso
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