DETERMINACION DE CENIZAS TOTALES -METODO DE CALCINACION

1.-¿CUAL ES OBJETIVO DE LA PRACTICA DETERMINACION DE CENIZAS TOTALES -METODO DE CALCINACION?

• DETERMINAR EL PORCENTAJE QUE CORRESPONDE A LA FRACCIÓN INORGÁNICA DE UNA MUESTRA ALIMENTARIA, LA CUAL CORRESPONDE A LOS MINERALES PRESENTES EN EL ALIMENTO

• DETERMINAR EL PORCENTAJE QUE CORRESPONDE A LA FRACCIÓN ORGANICA DE UNA MUESTRA ALIMENTARIA, LA CUAL CORRESPONDE A LOS MINERALES PRESENTES EN EL ALIMENTO

• DETERMINAR EL PORCENTAJE QUE CORRESPONDE A LA FRACCIÓN INORGÁNICA Y ORGANICA DE UNA MUESTRA ALIMENTARIA, LA CUAL CORRESPONDE A LOS MINERALES PRESENTES EN EL ALIMENTO

1.-¿CUAL ES EL FUNDAMENTO DE LA PRACTICA DETERMINACION DE CENIZAS TOTALES -METODO DE CALCINACION?

• DETERMINAR EL CONTENIDO DE CENIZA DE LOS ALIMENTOS O SUS INGREDIENTES, SERÁ MEDIANTE LA CALCINACIÓN DE LA MATERIA INORGANICA PRESENTE, SE CONSIDERA CENIZA AL CONTENIDO DE MINERALES TOTALES O MATERIAL ORGÁNICO DE UNA MUESTRA

• DETERMINAR EL CONTENIDO DE CENIZA DE LOS ALIMENTOS O SUS INGREDIENTES, SERÁ MEDIANTE LA CALCINACIÓN DE LA MATERIA ORGÁNICA PRESENTE, SE CONSIDERA CENIZA AL CONTENIDO DE MINERALES TOTALES O MATERIAL INORGÁNICO DE UNA MUESTRA

• DETERMINAR EL CONTENIDO DE CENIZA DE LOS ALIMENTOS O SUS INGREDIENTES, SERÁ MEDIANTE LA CALCINACIÓN DE LA MATERIA INORGÁNICA PRESENTE, SE CONSIDERA CENIZA AL CONTENIDO DE CARBOHIDRATOS, LIGNINAS Y PROTEÍNAS O MATERIAL ORGÁNICO DE UNA MUESTRA

• DETERMINAR EL CONTENIDO DE CENIZA DE LOS ALIMENTOS O SUS INGREDIENTES, SERÁ MEDIANTE LA CALCINACIÓN DE LA MATERIA EXCESIVA PRESENTE, SE CONSIDERA CENIZA AL CONTENIDO DE MINERALES TOTALES, CARBOHIDRATOS, LIGNINAS Y PROTEÍNASO MATERIAL INORGÁNICO Y ORGANICO DE UNA MUESTRA

1.-¿QUE EQUIPO UTILIZA EN LA PRACTICA DETERMINACION DE CENIZAS TOTALES -METODO DE CALCINACION?

• BALANZA ANALÍTICA Y MUFLA

• BALANZA ANALÍTICA Y ESTUFA

• BALANZA ANALÍTICA Y ESTUFA DE SECADO

• BALANZA ANALÍTICA Y ESTUFA ELECTRICAS

• BALANZA ANALÍTICA Y ESTUFA DE CALCINACION

1.-¿QUE MATERIAL OCUPA PARA REALIZAR ESTA PRACTICA QUE PUEDE SOPORTAR LAS ALTAS TEMPERATURAS PARA REALIZAR LA PRACTICA DETERMINACION DE CENIZAS TOTALES -METODO DE CALCINACION

• CAPSULAS DE PORCELANA

• CAPSULAS DE VIDRIO

• CRISOL DE PORCELANA

• CRISOL DE VIDRIO

• CAPSULA DE PORCELANA QUE SOPORTA ALTAS INDICES DE CALOR

1.-¿CUANTAS HORAS Y A QUE TEMPERATURA DEBE REALIZARSE LA PRACTICA DE DETERMINACION DE CENIZAS TOTALES -METODO DE CALCINACION?

• 4 a 6 horas a 800 ºC

• 4 a 6 horas a 550 ºC

• 2 a 3 horas a 600 ºC

• 4 a 6 horas a 300 ºC

• 2 a 3 horas a 550 ºC

1.-¿LA FORMULA PARA CALCULAR LA DETERMINACION DE CENIZAS TOTALES -METODO DE CALCINACION?

• %Cenizas totales=(Peso final-Peso capsula vacia)/(gramos muestra)*100

• %Cenizas totales=(Peso final-Peso crisol con muestra)/(gramos muestra)*100

• %Cenizas totales=(Peso final-Peso capsula con muestra)/(gramos muestra)*100

• %Cenizas totales=(Peso final-Peso crisol vacio)/(gramos muestra)*100