KUIZ RBT TING.2 - REKA BENTUK MAKANAN 2

Apakah kategori alatan ini ?

• alatan menghidang

• alatan memotong

• alatan menghias

• alatan membentuk

Apakah kategori alatan ini?

• alatan memotong

• alatan membentuk

• alatan menghias

• alatan menghidang

Gambar rajah diatas menunjukkan kuih bahulu yang telah di inovasikan. Apakah kepentingan reka bentuk makanan di atas?

• Melindungi Etika Sosial 
• Memberi faedah dan Kebebasan memilih kepada pengguna 
• Menzahirkan nilai estetika 
• Penyumbang kepada Pembangunan sains dan teknologi moden 

Berikut adalah alatan dan perkakasan dalam proses penyediaan reka bentuk makanan, kecuali

• mesin pengisar jus
• mesin pembuat pasta
• peti sejuk
• alat membuat donut mini elektrik

Alat ini digunakan untuk mengukus makanan ?

• 
• 
• 
• 

Namakan perkakasan ini .

• Pengadun roti

• Mesin mengadun

• Pengisar pelbagai guna

• Ketuhar elektrik

Maklumat yang perlu ada dalam lakaran reka bentuk makanan .

• Bahan yang digunakan.

• Diameter

• Dimensi

• Corak

Antara berikut yang manakah bukan alatan memotong ?

• Pisau paring

• Pisau tukang masak

• Pisau turning

• pisau penyisih

Alat ini digunakan untuk membentuk doh , sayur berubi dan buah - buahan.

• 
• 
• 
• 

Klasifikasi reka bentuk makanan ini ialah

• Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan @ bekas

• Reka bentuk pada makanan itu sendiri