KT cuối giờ- Tuần 15- Khối 8

Câu 1: Hấp là phương pháp chế biến thực phẩm bằng

• Chất béo

• Nước

• Hơi nước

• Trộn

Quy trình chế biến món bắp cải cuộn thịt hấp qua mấy bước

• 3

• 4

• 5

• 6

Nguyên liệu không thể thiếu trong món bắp cải cuộn thịt hấp

• Bắp cải

• Thịt lợn

• Hành hoa

• Tôm

• Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu

Thời gian hấp bắp cải

• 5-7 phút

• 6-8 phút

• 8-10 phút

• 10-15 phút

Yêu cầu thành phẩm của món bắp cải cuộn thịt hấp

• Cuốn hình vuông

• cuốn tròn, đều, thịt chín mềm

• Vị mặn vừa ăn, ngọt mát

• Nhân hài hòa

• Màu xanh đẹp