Pre test food and beverage service camp 6

Jabatan tertinggi pada Food and Beverage Department adalah ...

• Food and Beverage Director

• Food and Beverage Manager

• Restaurant Manager

• Restaurant Captain

Menyediakan pelayanan makanan dan minuman didalam kamar hotel Merupakan tugas dari:…

• Restoran

• Room service

• Bar

• Stewarding

Menyediakan pelayanan minuman baik yang alkohol maupun yang non alkohol merupakan tugas dari:…

• Restoran

• Room Service

• Banquet

• Bar

which one is not the silverware ?

• dinner knife

• soucer

• dessert spoon

• tong

Apa tugas banquet ?

• menghitung keuangan hotel

• membersihkan kamar

• menghandle check in dan check out

• bertugas untuk menangani segala macam kegiatan pesta atau jamuan yang diselenggarakan oleh suatu panitia atau pihak lain yang membuat pesanan ke hotel

Manakah berikut ini yang bukan termasuk China wares..?

• Cereal bowl

• Standing Dispenser

• Dessert Plate

• Dinner Plate

Oval plate biasanya ditemui pada pelayanan ala ……

• American
• Self service
• Russian
• Buffet
• Indonesian

Untuk membuat alat makan menjadi mengkilap dan bebas dari sisa-sisa lemak yang masih menempel pada waktu dicuci adalah tujuan dari?

• Washing
• Sanitizing
• anitizing
• Polishing
• Rinsing

Jenis susunan ruang meeting yang menyertakan meja dan kursi sejajar dan rapi disebut ?

• Theater

• Classroom

• Board Style

• Wedding style

Alat untuk menumbuk minuman untuk campuran mocktail atau cocktail adalah ...

• Strainer

• Mudler

• Jigger

• Portafilter