Les maladies cardio-vasculaire

une maladie cardio-vasculaire c'est ...

• une maladie liée au cerveau et la moelle épinière

• une maladie qui touche le nez-bouche-oreilles

• une maladie qui touche le coeur et les vaisseaux sanguins

• une maladie qui touche l'artère myocarde

Answer explanation

On classe dans les maladies cardiovasculaires :

-  les cardiopathies coronariennes touchant les vaisseaux sanguins qui alimentent le muscle cardiaque ;

-  les maladies cérébrovasculaires touchant les vaisseaux sanguins qui alimentent le cerveau ;

-  les artériopathies périphériques touchant les vaisseaux sanguins qui alimentent les bras et les

jambes ;

-  les cardiopathies rhumatismales affectant le muscle et les valves cardiaques et résultant d’un

rhumatisme articulaire aigu, causé par une bactérie ;

-  les malformations cardiaques congénitales ;

-  les thromboses veineuses profondes et les embolies pulmonaires : obstruction des veines des

jambes par un caillot sanguin, susceptible de se libérer et de migrer vers le cœur ou les poumons.

Le facteur principal est ...

• Le stress

• L'habitude d'une mauvaise alimentation

• Trop de sport

• La génétique

Answer explanation

une alimentation déséquilibrée

mais aussi un manque d’activité physique

Le tabagisme

Une consommation régulière d’alcool

Le stress chronique

Le diabète et le surpoids peuvent être un facteur intermédiaire aux maladies cardio-vasculaires

• oui

• non

L'hyper-tension est considéré comme une complication qui est classé comme maladie-vasculaire

• oui

• non

C'est le cholestérol qui provoque les maladies cardio-vasculaires

• oui

• non

• Pas forcément

Answer explanation

Le LDL (mauvais cholestérol) se charge en cholestérol au niveau du foie, circulent dans le sang et distribuent le cholestérol aux organes. Si il y en a de trop cela provoque de l'athérosclérose et donc cela forme des plaques qui gêne la circulation du sang.

HDL (bon cholestérol) récupère le cholestérol en excès dans les artères pour les rapporter au foie qui va les éliminer ou les recycler.

Pour donner un conseil un patient atteint d'une maladie cardio-vasculaire par rapport au choix de ses graisses il faut lui dire...

• choisir des acides gras saturés (beurre, crème culinaire, saindoux et suif) car cela a plus de goût

• choisir des acides gras mon-insaturés (huile d'olive, de colza, les margarines hydrogénées, fruits oléagineux, avocat) car ça améliore le taux de cholestérol sanguin

La cuisson de la viande se fait toujours ...

• à l'huile d'olive car elle se dégrade moins vite

• au beurre car cela a plus de goût

Conseiller une gamme d'aliments riche en propriétés anti-inflammatoires qui protègent les artères de l'athérosclérose

• Le beurre, la crème, le gouda

• l'huile de noix, noisette, de colza

• le saumon, makro, truite, sardine, thon

• les suisses, le hachis et les tripes

L'idéal pour l'assaisonnement de vos salades est

• la vinaigrette prête à l'emploi

• l'huile d'arachide

• l'huile de colza

• l'huile d'olive

• l'huile de tournesol

Le patient dit qu'il ne sait pas se passer de manger de la viande tous les jours. Que vous lui conseillez-vous?

• haché porc et boeuf sous forme de saucisse, pain de viande, bol et Parmentier cela coûte moins cher et c'est savoureux

• viande maigre (volaille sans peau, veau, boeuf)