PENGOLAHAN HASIL PETERNAKAN DAN PERIKANAN KLS.9 SEMESTER I

Yang termasuk ikan perairan air tawar adalah

• Lele

• Salmon

• Kakap

• Cumi

Yang termasuk ikan perairan air asin adalah

• Lele

• Emas

• Salmon

• Koi

Bahan pangan hasil peternakan antara lain adalah ....

• 
• 
• 
• 

Masakan hasil olahan pangan berbahan daging sapi adalah ....

• 
• 
• 
• 

Produk olahan susu antara lain adalah ....

• bakso

• nugget

• yogurt

• dendeng

Agar saat mengolah ikan bau amisnya berkurang, ikan direndam menggunakan....

• bawang putih

• bawang merah

• jeruk nipis

• pala

Teknik pengolahan makanan yang digunakan untuk membuat makanan tersebut adalah ....

• menumis

• mengukus

• menggoreng

• merebus

Teknik memilih telur yang baik sebelum diawetkan menjadi produk olahan pangan setengah jadi adalah ....

• memasukkan ke dalam air garam

• memasukkan ke dalam air

• memasukkan ke dalam air panas

• memasukkan ke dalam minyak

Lembaran daging yang dikeringkan dengan menambahkan campuran gula, garam, serta bumbu-bumbu lain disebut ....

• sosis

• corned beef

• dendeng

• nugget

Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan sebelum membuat kerupuk ikan, diantaranya....

• tepung, telur, dan soda

• bawang bombai, bawang putih, dan kecap inggris

• lengkuas, kemiri, dan merica

• minyak ikan, merica dan bawang putih