PKWU kls 12 Modifikasi makanan khas daerah

Cara merubah bentuk dan rasa makanan khas daerah dari yang kurang menarik menjadi lebih menarik tanpa menghilangkan bentuk dan rasa aslinya, serta menampilkan bentuk yang lebih bagus dari aslinya adalah ...

• Makanan modern

• Makanan khas daerah

• Makanan laut

• Makanan modern yang dimodifikasi

• Makanan khas daerah yang dimodifikasi

Salah satu hal yang dibutuhkan dalam pengembangan wirausaha khas daerah agar penampilan produk terlihat menarik adalah ...

• Modifikasi

• Ide wirausaha

• Inovasi

• Kreatifitas

• Tantangan

Saat melakukan pengolahan bebek geprek, Ana merubah cara yang sebelumnya bebek dibakar menjadi bebek dipanggang dalam oven. Berdasrkan hal tersebut Ana melakukan perubahan pada sumber daya ...

• Man

• Money

• Material

• Method

• Market

Bakpia salah satu makanan khas daerah yang sebelumnya hanya berisi kacang hijau sekarang isi dalam bakpia ini sudah berbagai macam ada yang coklat dan keju. Berdasarkan hal tersebut bahwa bakpian sudah ada perubahan dalam hal...

• Man

• Money

• Material

• Method

• Market

Berikut adalah kelebihan dalam membuat usaha makanan khas daerah yang dimodifikasi, kecuali...

• Mudah basi

• Unik

• Memiliki ciri khas

• Rasa yang berbeda

• Bahan mudah didapatkan

Harga yang harus dibayarkan pembeli untuk mendapatkan produk disebut...

• Biaya tetap

• Biaya tidak tetap

• Harga jual

• Harga beli

• Harga pokok produksi

Perhitungan biaya produksi adalah...

• Pengurangan biaya overhead terhadap biaya bahan baku

• Jumlah biaya bahan baku dan biaya overhead

• Biaya bahan baku ditambah dengan biaya tenaga produksi

• Biaya variable ditambah biaya overhead

• Jumlah total biaya bahan baku, biaya tenaga produksi dan biaya overhead

Bahan pangan berasal dari 2 sumber, yaitu ...

• Alam dan buatan

• Organik dan anorganik

• Nabati dan sayuran

• Hewani dan buah

• Nabati dan hewani

Biaya listrik, bahan bakar minyak dan biaya-biaya lain yang mendukung proses produksi dimasukkan ke dalam biaya ...

• Produksi

• Bahan baku

• Variable

• eventpoint

• Overhead

Perhatikan data berikut!

1. Bahan baku

2. Bumbu

3. Bahan tambahan pangan

4. Bahan kerajinan

5. Bahan kebutuhan

Bahan yang digunakan dalam pengaolahan pangan yaitu ...

• 1,3,5

• 1,2,3

• 1,2,5

• 2,4,5

• 1,3,4