Lipid

Lipid có nguồn gốc thực vật như

• Mỡ bò

• Dầu tinh luyện

• Mỡ heo

• Mỡ gà

Lipid có nguồn gốc động vật như

• Shortening

• Dầu tinh luyện

• Dầu lạc

• Mỡ gà

Chất béo bão hoà là

• Là acid béo no.

• Là acid béo không no.

• Là chất béo không bảo hoà

• Là chất béo rất cần thiết cho cơ thể người

Chất béo không bão hoà

• Chất béo bão hoà

• Là acid béo no.

• Là acid béo không no.

• Là chất béo không cần thiết cho cơ thể người

Chất béo không bão hoà

• Được cung cấp chủ yếu từ động vật.

• Được cung cấp chủ yếu từ thực vật.

• Được cung cấp chủ yếu từ heo.

• Được cung cấp chủ yếu từ bò.

Ba loại acid béo không no rất cần thiết cho cơ thể là

• Acid linoleic, acid linolenic, acid arachidonic.

• Acid linoleic, acid stearic, acid panmitic.

• Acid linoleic, acid linolenic, acid stearic.

• Acid linoleic, acid arachidonic, acid panmitic.

Tuổi chưa trưởng thành

• Nên cung cấp lipid ít hơn người già.

• Nên cung cấp lipid nhiều hơn người già.

• Nên cung cấp lipid bằng người già.

• Nên cung cấp lipid không nên bằng người già.

Năng lượng được cung cấp từ 1g Lipid 

• 3.1 Kcal

• 4.1 Kcal

• 8.1 Kcal

• 9.1 Kcal

Người già 

• Nên cung cấp lipid ít hơn người trẻ tuổi.

• Nên cung cấp lipid nhiều hơn người trẻ tuổi.

• Nên cung cấp lipid bằng người trẻ tuổi

• Nên cung cấp lipid không nên ít hơn người tuổi.

Người lao động trí óc

• Nên cung cấp lipid ít hơn người lao động nặng.

• Nên cung cấp lipid nhiều hơn người lao động nặng.

• Nên cung cấp lipid bằng người lao động nặng.

• Nên cung cấp lipid không nên thấp hơn người lao động nặng.