ActividAd N°4 Metodologías de Evaluación Vulnerabilidad

Cuales son los KAT ( Key Activity Types)

• Almacenamiento y Manipulación de líquidos

• Recepción y carga de líquidos a Granel

• Manipulación de Ingredientes y actividades de mezcla

• Todas las anteriores

La recepcion y carga de un transporte con liquido debe considerar.

• Solo garantizar la hermeticidad del equipo

• Actividades de control de apertura de escotillas, conexion de equipos, mangueras

• Solo preocuparse de mantener a la vista el transporte mientras se descarga

• Ninguna de las anteriores

Los estanques de Almacenamiento de liquidos....

• Deben tener control sobre estanques intermedios

• Deben ser de acceso restringido y garantizar hermeticidad

• Deben contar con sistemas de medición de flujos para llevar control de la producción

• Todas las anteriores

Para los analisis de vulnerabiliadad siempre debemos partir del supuesto que...

• Son personas en solitario que llegar desde fuera de la planta

• que siempre existe una persona en el interior que ayuda a esta operación intencional de adulteración

• Que siempre a beneficios económicos sin importante el consumidor final ni la seguridad alimentaria.

• Todas las anteriores

Las Estrategias de Mitigación deben....

• Enfocarse solo en la salud pública como lo más importante .

• ser consideradas a parte de las auditorias o inspecciones internas.

• Enfocarse en la accesibilidad y en la capacidad de contaminar con éxito.

• Ninguna de las anteriores.