Meeting Manager KND 1
Authored by Наталия Носикова
Specialty
Professional Development
Used 2+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
18 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Максимальное количество слоев для дефростации пирожное Макарон?
1 или 2
Только в 1 слой
Можно до 3 слоев
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Температура Гляссе?
+74- +88С
Не выше +74С
Не выше +72С
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Как правильно сервировать Домашний Баскет?
3 салфетки влажные + 3 салфетки бумажные
3 салфетки влажные + 4 салфетки бумажные
4 салфетки влажные + 4 бумажные
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Состав оригинальной панировочной смеси?
1 мешок муки /1 пакет соли /1 пакет OR приправы /1 пакет яично-молочной смеси
1 мешок муки/1 пакет OR приправы/1 пакет яично-молочной смеси
1 пакет муки/1 пакет приправы OR/0.5 пакета соли /1 пакет яично-молочной смеси
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
После скольких панирований необходимо просеивать смесь и менять воду?
После панирования 2х любых партий продукта
После панирования каждой партии любого продукта
После панирования подряд 3 раза: крыло,байтс ,ноги и 2 раза подряд: филе и стрипсы
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
Сотрудник сервиса работает на линии в куртке с длинными рукавами.Есть отклонение?
Нет отклонения
L1 FS Сотрудники соблюдают стандарты гигиены,униформы,волос и отсутствие волос в ПБО
L1 FS Потенциально перекрёстное загрязнение не наблюдает
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
20 sec • 1 pt
На решетке,рядом с панировочным столом ,обнаружена нить.Есть отклонение?
Нет отклонения
L1 FS Потенциально перекрёстное загрязнение не наблюдается
L3 FS Перекрёстное загрязнение не наблюдается
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Microsoft
or continue with
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
