Pre test praktikum mikrobiologi industri

Food spoilage dapat memberikan efek kesehatan terhadap manusia

• benar

• salah

Amilase adalah enzim yang memecah pati atau glikogen

• benar

• salah

BAL merupakan bakteri Gram negatif, nonmotil tidak berspora

• benar

• salah

Zona inhibisi menunjukkan kemampuan produksi senyawa yang diinginkan

• benar

• salah

Lendir, bau, serta adanya spora merupakan tanda-tanda kerusakan pangan

• benar

• salah