Actividad N°2 Global GAP Cadena Custodia

Es requisito fundamental de entrada en el standard GGAP...

• validar el GGN solo de los proveedores de mejor precio

• Que el pais de destino declarado sea el mismo de venta

• mantener una lista actualizada de todos los proveedores aprobados

• ninguna de las anteriores

GGAP señala que si el pais de destino indicado por el productor es distinto al donde se vende debemos....

• pedirle al proveedor que cambie la declaración

• rechazar la materia prima

• vender solo al pais que se indica

• Notificar al cliente y hacer los análisis según el mercado para cumplir legalmente

La documentación bajo este standard GGAP..debe ...

• ser legible y estar disponible en idioma ingles

• permitir identificar, listar y controlar todas las áreas y actividades

• Foliado y firmado

• validado solo por personal calificado.

La cadena de custodia se debe controlar bajo el standard GGAP desde...

• La recepción de materias primas hasta el despacho

• el origen (productor) hasta el despacho

• el empaque final del producto hasta el cliente final en destino

• todas las anteriores

La segregación es según GGAP .... y se aplica

• La unificación de lotes, facilitando la operación de empaque

• mezcla de lotes cuando llegan la materia prima a planta optimizando el proceso

• La separación e identificación del producto durante todo el proceso y separando del producto no certificado.

• la separacion por lote solo en la etapa de almacenamiento producto terminado.

El standard GGAP se debe evidenciar a través de....

• Documentos y registros confiables

• documentos disponibles y almacenadas minimo 3 años

• Registros de Producción y procesamiento

• todas las anteriores