
GANU TEMA 5
Authored by MARIA TERESA CAMPOS DE LÓZAR
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
En el caso de las personas con alergias e intolerancias
El organismo reacciona de forma adecuada ante determinada sustancias
No pueden comer un alimento porque no les gusta
El organismo reacciona de forma adversa ante determinada sustancias
Ninguna es correcta
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Verdadero o falso:
La alergia alimentaria es una respuesta inmunitaria exagerada del cuerpo que se
produce en personas hipersensibles cuando entran en contacto, por ingestión,
inhalación o contacto cutáneo, con un alimento determinado o sus derivados, o con
algún aditivo contenido en él, aunque sea en forma de trazas.
Falso
Verdadero
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Cuál de los siguientes alimentos no es un alérgeno
Frutas
Pescado
Carnes
Huevo
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Qué alimento produce alergia tanto por las proteínas del propio alimento y los productos de su descomposición, pero también por el parásito Anisakis?
Legumbres
Pescados
Mariscos
Cereales
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Verdadero o falso:
Las intolerancias alimentarias son reacciones normales que aparecen ante la ingestión
de ciertos alimentos en las que no interviene el sistema inmunitario
Verdadero
Falso
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es una de las intolerancias más comunes?
Intolerancia a la lactosa
Enfermedad celíaca
Intolerancia a los frutos secos
Gastroenteritis
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿La ingesta de qué proteína produce una inflamación crónica en la mucosa del intestino delgado?
La ingesta de gluten
La ingesta de lactosa
La caseína y el suero de la leche
Ninguna es corecta
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