Calidad: ¿Qué clase de alimento es?

Tallarines al huevo (sin huevo y coloreados con sustancias no autorizadas).

Caldo de carne en cubos (sin aclarar que no contiene carne).

• Alimento adulterado.

• Alimento falsificado.

• Alimento alterado.

• Alimento genuino.

Carne vacuna de color pardo oscuro. ¿Es un alimento contaminado?

• Sí.

• No.

Aceite comestible rancio.

• Alimento adulterado.

• Alimento falsificado.

• Alimento contaminado.

• Alimento alterado.

Fiambre de paleta vendido como jamón cocido.

• Alimento adulterado.

• Alimento contaminado.

• Alimento falsificado.

• Alimento genuino.

Jugo de naranja casero, recién exprimido.

• Alimento falsificado.

• Alimento alterado.

• Alimento genuino.

• Alimento contaminado.

Jugo de pomelo industrializado (con conservantes permitidos). ¿Es un alimento genuino?

• Sí.

• No.

Leche fresca “cortada”.

• Alimento alterado.

• Alimento contaminado.

Pan con agregado de sustancias permitidas por el CAA para inhibir el moho.

• Alimento alterado.

• Alimento contaminado.

• Alimento genuino.

• Alimento adulterado.

Pan con moho (hongos).

• Alimento alterado.

• Posible contaminación con micotoxinas.

• Alimento adulterado.