PENILAIAN TENGAH SEMESTER

Aplikasi bioteknologi dalam bidang periakanan menawarkan berbagai keuntungan antara lain:

• Menyediakan benih dan induk ikan yang rentan terhadap penyakit

• Meningkatkan system kekebalan ikan dan menghambat pertumbuhan ikan

• Menyediakan benih dan induk ikan yang unggul; Meningkatkan system kekebalan ikan dengan menggunakan vaksin, imunostimulan, probiotik dan bioremediasi

• Semua benar

Ciri utama bioteknologi antara lain...

• adanya benda biologi berupa mikroba, tumbuhan atau hewan

• adanya pendayagunaan secara teknologi dan industri

• produk yang dihasilkan adalah hasil ekstraksi dan pemurnian

• Semua benar

Perhatikan pernyataan di bawah ini!

(1) Pembuatan cuka dengan menggunakan Acetobacter sp

(2) Rekayasa genetik untuk menghasilkan bibit unggul

(3) Pembuatan yogurt dengan menggunakan bakteri

(4) Teknik hipofisasi pada ikan

Manakah dari pernyataan tersebut yang merupakan penerapan bioteknologi modern di bidang pertania yang mendukung kelangsungan hidup?

• 1

• 2

• 3

• 4

Inseminasi pada sapi bertujuan agar keturunannya mempunyai sifat-sifat sebagai berikut,  kecuali ....

• daging dan susu berkualitas tinggi

• kualitas ternak yang lebih baik

• tahan terhadap hama dan penyakit hewan

• tetap jinak

Produk bioteknologi tradisional yang berasal dari susu adalah ....

• keju, mentega, asam cuka

• yoghurt, nata de coco, roti

• mentega, yoghurt, keju

• roti, keju, mentega

Produk bioteknologi asli Indonesia adalah ....

• kecap, tempe, roti

• keju, roti, tempe

• tahu, tempe, kecap

• tahu, tempe, yoghurt

Istilah bioteknologi untuk pertama kalinya dikemukakan oleh .... pada tahun ...

• Karl Ereky, 1917

• Karl Ereky, 1817

• Primrose, 1987

• Primrose, 1887

Contoh makanan dan minuman  yang merupakan hasil bioteknologi adalah …

• tapai, tahu dan nata de coco

• tempe, roti dan bir

• tahu, nasi, dan bir

• tempe, nasi dan bir

Diantara ini yang merupakan penerapan bioteknologi dalam bidang perikanan yaitu...

• Proses pembuatan tempe

• Proses pembuatan yogurt

• budidaya sistem bioflok

• pembuatan nugget

Berubahnya rasa ubi akibat fermentasi, karena khamir mebgubah amilum menjadi glukosa disebut dengan fermentasi ….

• anaerob

• aerob

• karbindioksida

• konvensional