QUIZ MAKROMOLEKUL X ATPH

Karbohidrat merupakan senyawa makromolekul yang tersusun atas unsur ....

• A. karbon dan hidrogen

• B. karbon, hidrogen, dan oksigen

• C. karbon, belerang, dan oksigen

• D. karbon, hidrogen, dan nitrogen

• E. karbon, hidrogen, dan belerang

Ditinjau dari gugus fungsinya, karbohidrat dibagi menjadi dua golongan yaitu ....

• A. aldosa dan monosakarida

• B. aldosa dan glukosa

• C. aldosa dan ketosa

• D. ketosa dan lemak

• E. ga;aktosa dan glukosa

Berdasarkan hasil hdirolisisnya, karbohidrat dibedakan menjadi tiga yaitu .... kecuali

• A. monosakarida

• B. disakarida

• C. polisakarida

• D. polisakarida dan disakarida

• E. pati

Berikut ini adalah rumus umum glukosa adalah ....

• A. CH₃COONa

• B. C₆H₁₄O₅

• C. C₇H₁₄O

• D. C₆H₁₂O₆

• E. CH₃COOH

Dibawah ini yang termasuk dalam monosakarida adalah ....

• A. Glukosa dan fruktosa

• B. glukosa dan maltosa

• C. fruktosa dan maltosa

• D. glukogen dan selulosa

• E. glukosa dan glikogen

Salah satu uji yang digunakan untuk mengetahui kualitas karbohidrat adalah uji Molisch. Hasil positif karbohidrat pada uji ini adalah ....

• A. berubah warna menjadi cincin ungu

• B. endapan merah bata

• C. cermin perak

• D. endapan hitam

• E. endapan merah

Uji Fehling digunakan untuk mengetahui adanya gugus aldehid dalam senyawa karbohidrat. Indikasi keberadaan gugus aldehid dalam karbohidrat yang diuji, apabila menunjukkan adanya ....

• A. endapan putih

• B. endapan ungu

• C. cincin perak

• D. endapan merah bata

• E. endapan coklat

Secara umum, protein memiliki beberapa karakteristik salah satunya adalah berubahnya struktur molekul pada protein yang ditandai dengan adanya gumpalan pada telur yang mulai matang. Hal tersebut termasuk dalam karakteristik protein yaitu ....

• A. ion zwiter

• B. denaturasi

• C. menggumpal

• D. mengendap

• E. dekomposisi

Berikut ini kegunaan protein yang tepat adalah ....

• A. memberikan rasa manis

• B. menyembuhkan penyakit

• C. pembentukan sel-sel otot dalam tubuh

• D. menimbun lemak dalam kulit

• E. bahan kimiawi tubuh

Sumber protein tubuh terbagi atas dua yaitu protein nabati dan hewani. Berikut ini yang merupakan sumber protein hewani adalah ....

• A. tahu

• B. tempe

• C. daging ayam

• D. sayuran

• E. susu sapi