APH : remise en état d'un sol en secteur agroalimentaire

Indiquer la définition d'une biocontamination.

• Contamination par des micro-organismes

• Contamination par des salissures.

Définir le terme micro-organisme.

• Microbe

• Etre non vivant tout petit

• Etre vivant microscopique

• Des trucs par terre

Citer un exemple de micro-organisme.

Une biocontamination peut entrainer une pathologie (maladie).

• Vrai

• Faux

Quels sont les intérêts d'une fiche de traçabilité ?

• Suivre le travail effectué

• Eviter les oublis

• Avoir une impression de propreté

• Responsabiliser le personnel

Un détergent est un produit

• Conçut pour enlever les salissures adhérentes

• qui permet la désinfection

• conçut pour enlever les micro-organismes

• qui permet le lavage des surfaces

Un désinfectant est un produit

• Conçut pour enlever les salissures adhérentes

• qui permet la désinfection

• conçut pour enlever les micro-organismes

• qui peut être virucide, bactéricide, fongicide, sporicide

Un désinfectant doit être utilisé sur une surface visuellement propre.

• Vrai

• Faux

Le bionettoyage est une opération ...

• De nettoyage uniquement

• De désinfection uniquement

• De nettoyage ET de désinfection

Lors d'un bionettoyage simultané

• On utilise un détergent puis un désinfectant.

• On réalise un nettoyage, (un rinçage) puis une désinfection

• On utilise un seul produit

• On réalise le nettoyage et la désinfection en une seule étape