飲料調製（水果切盤）

下列哪一道水果切盤的柳橙需切成單耳兔？

• 柳橙西瓜船

• 柳橙玉兔盤

• 柳橙鳳梨船

畫下今日上課心情

柳橙鳳梨盤的柳橙需切成幾等分？

• 2等分

• 4等分

• 6等分

• 8等分

下列哪道水果切盤須放置2顆櫻桃？

（複選題）

• 香蕉木瓜盤

• 柳橙鳳梨船

• 柳橙西瓜船

• 香蕉西瓜盤

此圖片為哪道水果切盤？

• 香蕉木瓜盤

• 香蕉西瓜盤

• 柳橙玉兔盤

• 柳橙鳳梨盤

對於飲料調製丙級考試，是否有需要協助的地方？

（若答案為是，可將問題寫下）

下列哪一項為飲料調製丙級考試，不會使用到的水果？

• 蓮霧

• 西瓜

• 柳橙

• 鳳梨

此課程授課老師名字為？

(三個字)

(a)  

平時在家中，是否曾協助家人切水果？

（分享你的經驗）

柳橙鳳梨船的鳳梨，需切成幾片？

• 8片

• 10片

• 6片

• 12片