Sumatif Pengolahan Hasil Samping Serealia Umbi dan Kacang

Produk yang dihasilkan suatu bahan selain dari produk utamanya disebut. ...

• produk utama

• produk sekunder

• produk hasil samping

• produk tambahan

Berikut beberapa bentuk bahan samping kecuali...

• ampas

• kulit

• daun

• umbi

Bekatul merupakan hasil samping dari tanaman....

• padi

• jagung

• kedelai

• singkong

Sebutkan manfaat bekatul....

• Melancarkan pencernaan

• Membantu sirkulasi darah

• Antioksidan

• Semua benar

Kandungan vitamin yang berada didalam daun ubi jalar adalah ....

• Vitamin A

• Vitamin K

• Vitamin D

• Vitamin B6

Zat gizi yang tidak terkandung dalam limbah hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi-umbian adalah....

• Protein

• Mineral

• Karbohidrat

• Amoniak

Gambar berikut adalah hasil samping berupa ...

• Daun Singkong

• Daun Ubi jalar

• Daun Bayam

• Daun Kangkung

Gambar berrikut adalah hasil samping berupa ...

• Sekam

• Bekatul

• Ampas kedelai

• Menir

Gambar berikut merupakan hasil samping berupa ...

• Sekam

• Bekatul

• Menir

• Ampas kedelai

Teknik pengawetan dengan suhu rendah dengan cara ...

• Dipanaskan

• Penguapan

• Didinginkan

• Pengasapan