GMP dan Sanitasi

Berikut ini yang bukan termasuk kelompok yang membahayakan pangan bagi manusia adalah ...

• Bahaya biologis

• Bahaya kimia

• Bahaya fisika

• Bahaya fisik

Bahaya yang berupa cemaran mikroba dan parasit yang

dapat menyebabkan keracunan atau penyakit adalah bahaya ...

• Biologis

• Kimia

• Fisika

• Fisik

bahaya yang berupa cemaran bahan – bahan kimia beracun

yang dapat menyebabkan keracunan atau penyakit merupakan bahaya ...

• Biologis

• Fisika

• Kimia

• Fisik

Cara produksi makanan yang baik adalah pengertian dari ...

• Sanitasi

• Hygiene

• Good Manufacturing Practice

• Soft skill

Salah satu manfaat penerapan GMP yang baik adalah melindungi konsumen dari penyakit atau kerugian yang diakibatkan oleh makanan yang tidak memenuhi persyaratan.

Pernyataan diatas adalah manfaat penerapan GMP untuk ...

• Perusahaan

• Wirausahawan

• Pemerintah

• Konsumen

Cara pengolahan makanan yang baik melibatkan penggunaan bahan baku yang...

• Tidak perlu dicuci

• Segar dan berkualitas

• Sudah kadaluwarsa

• Terbuat dari bahan olahan

Salah satu langkah penting dalam cara pengolahan makanan yang baik adalah...

• Mencampur bahan makanan secara sembarangan

• Menggunakan tangan secara langsung tanpa mencuci

• Membersihkan bahan makanan sebelum digunakan

• Meninggalkan makanan di suhu kamar selama berjam-jam

Memisahkan makanan mentah dan matang saat menyimpan di lemari pendingin penting dilakukan agar ...

• Mencegah kontaminasi silang

• Untuk menghemat ruang di lemari pendingin

• Mencegah perubahan warna makanan

• Meningkatkan kualitas rasa makanan

Salah satu langkah penting dalam cara pengolahan makanan yang baik adalah menjaga kebersihan permukaan dan peralatan dapur, hal ini harus diperhatikan agar ...

• Agar dapur terlihat lebih menarik

• Untuk menghindari tumpahan makanan

• Meningkatkan efisiensi proses memasak

• Mencegah pertumbuhan bakteri dan kontaminasi

Manakah diantara pilihan jawaban berikut terkait pentingnya Hygiene dalam proses pengolahan makanan?

• Untuk menjaga keamanan produk

• Untuk menghindari keluhan dan ketidakpuasan konsumen

• Untuk menjamin kelayakan produk

• Semua Jawaban diatas benar