żywienie różnych grup ludności TŻiUG

W planowaniu jadłospisów dla różnych grup ludzi nie bierze się pod uwagę

• Płci

• Stanu cywilnego

• Aktywności fizycznej

• Wieku osób

Mleko matki, którym powinno być karmione niemowlę jest

• Pokarmem, który można podawać tylko przez pierwsze 2 miesiące życia dziecka

• Uboższe w składniki pokarmowe niż mleko krowie

• Swoistego rodzaju szczepionka przed chorobami

• Jednym z wielu pokarmów, które stosuje się żywieniu dziecka do ukończenia 1-go miesiąca życia

Żywienie dziecka w wieku 4 – 6 miesięcy wzbogaca się o

• Lekkostrawne sosy do potraw

• Bez mleczne posiłki zbożowo – jarzynowe

• Produkty bogate w błonnik pokarmowy

• Morele, banany

Do diety dziecka w wieku 6 miesięcy nie powinno się dodawać

• Żółtka jaj

• Mięso z indyka

• Twarożku

• Mięsa wołowego

Dzieci w wieku po niemowlęcym nie powinny spożywać

• Produktów zawierających tłuszcze i cholesterol

• Produktów bogatych w wapń

• Posiłków ciężko strawnych

• Produktów zawierających witaminy C i A

Rozkład procentowy energii dostarczanej wraz z posiłkami u dzieci w wieku przedszkolnym powinien kształtować się następująco

• Śniadanie 35%, obiad 45%, podwieczorek 10%, kolacja 10%

• Śniadanie 15%, obiad 45%, podwieczorek 10%, kolacja 30%

• Śniadanie 25%, obiad 25%, podwieczorek 15%, kolacja 35%

• Śniadanie 25%, obiad 35%, podwieczorek 15%, kolacja 25%

Zdjęcie dzieci i młodzieży w wieku szkolnym produkty zbożowe powinny być spożywane

• W postaci kasz do każdego posiłku

• Między posiłkami w postaci chleba gruboziarnistego

• W każdym posiłku w postaci kasz, makaronów, różnego pieczywa i dodatków do zup i potraw warzywnych

• W niewielkich ilościach ze względu na dużą zawartość w nich węglowodanów

Zdjęcie kobiety w ciąży

• Należy uwzględnić zwiększone zapotrzebowanie na składniki odżywcze w drugiej połowie ciąży

• Nie ma potrzeby wprowadzania zwiększonych ilości pokarmów

• Należy uwzględnić zmniejszone zapotrzebowanie na Białko

• Należy wprowadzić więcej produktów zawierających węglowodany proste

Kobiety karmiące piersią nie powinny spożywać

• Większych ilości białka niż inne kobiety

• Potraw ostro przyprawionych

• Posiłków w małych ilościach pięć razy dziennie

• Warzyw bogatych w karoten

Osoby zdrowe prowadzących siedzący tryb życia powinny unikać produktów

• Zawierających błonnik

• O zwiększonej zawartości tłuszczu

• Z kwasami organicznymi zwiększającymi wydzielanie soków trawiennych

• Z dodatkiem oliwy z oliwek