Manakah yang tidak termasuk produk shortening dari Apical?

• Vitas Cream

• Vitas Supreme

• Marigold

• Bakeria

Untuk penggunaan produk dalam industri bakery, produk fat apical dapat digunakan sebagai...

• Filling fat

• Chocolate & Confectionary

• Convenience Food and Culinary

• Animal Nutrition

Kandungan lemak tidak kurang dari 80%, kadar air tidak lebih dari 18% adalah contoh karakteristik dasar dari produk....

Yang merupakan added value dari Vitas Gold Whipping Fat Shortening adalah...

• Berwarna kekuningan cerah dan mengkilat

• Bebas lemak trans

• Tidak mengandung emulsifier

• Memiliki rasa fruity yang khas

Kadar air dari shortening tidak lebih dari...

• 18%

• 78%

• 7%

• 0,15%

Diantara margarin berikut ini, manakah produk yang memiliki tekstur susu/milky terbaik?

• Vitas Diamond Margarine

• Vitas Gold Margarine

• Medalia Margarine

• Vitas Supreme Margarine

Untuk mendapatkan karakteristik rasa fruity butter, maka disarankan untuk menggunakan margarine....

• Medalia Margarine

• Vitas Supreme Margarine

• Vitas Diamond Margarine

• Vitas Gold Margarine

Salah satu keunggulan seluruh product Apical (fat) adalah

• Murah dan ekonomis

• Umur masa simpan 24 bulan

• Bebas lemak trans

• Terbuat dari minyak kedelai berkualitas tinggi

Melting point Vitas Supreme Shortening adalah

• 41-43'C

• 46-49'C

• 24-26'C

• 27-39'C

Karakteristik dari Vitas Supreme Shortening adalah...

• Tekstur creamy sempurna

• Tekstur stabil dan padat

• Krim putih dan mengkilat

• Aftertaste yang baik