PENGOLAHAN MAKANAN DAN MINUMAN
Authored by Luh Sri Darmiyani
Other
12th Grade
Used 1+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
9 questions
Show all answers
1.
FILL IN THE BLANKS QUESTION
1 min • 1 pt
Kaldu coklat (a)
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Cairan yang dihasilkan dari rebusan daging atau tulang, sayuran, dan bumbu-bumbu dengan panas sedang sehingga zat ekstrak yang terdapat di dalamnya larut dalam cairan tersebut
STOCK
SALAD
SAVOURY
DESSERT
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Panci untuk merebus kaldu adalah.....
Stock pan
Stock pot
Frying pan
Frying pot
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Saringan berbentuk kerucut yang digunakan untuk menyaring stock sehingga bebas dari noda. Saat menyaring, semua bahan padat dan kotoran akan menghadap ke dasar.
pot
pan
conical strainer
cup
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Kaldu putih adalah
Brown stock
White stock
Pink stock
Yellow stock
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Kaldu putih (white stock); jernih, bening, bersih tidak berlemak.
Benar
Salah
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Kaldu putih (white stock); jernih, bening, bersih tidak berlemak.
Kaldu cokelat (brown stock); agak kecokelatan seperti air teh, bersih, jernih tidak berminyak/berlemak.
Benar
Salah
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
