FD217 บทที่ 1 ความสำคัญและประเภทอุตสาหกรรมอาหาร

ข้อใดไม่ถูกต้องเกี่ยวกับสินค้าในอุตสาหกรรมอาหาร

• จำหน่ายในตลาดมูลค่าสูงขึ้น

• สินค้ามีอายุการเก็บนาน

• สินค้าได้รับมาตรฐาน

• ผลิตภัณฑ์อาหารอร่อยถูกปาก

อุตสาหกรรมอาหารแบ่งออกเป็นกี่กลุ่มกิจกรรม

• 1 กลุ่ม

• 2 กลุ่ม

• 3 กลุ่ม

• 4 กลุ่ม

กุนเชียงปลาจัดเป็นผลิตภัณฑ์ในกลุ่มกิจกรรมใด

• กิจกรรมหลังเก็บเกี่ยว Post-Harvest

• การแปรรูปขั้นต้น Semi Process

• การแปรรูปขั้นกลาง Middle Process

• การแปรรูปขั้นสูง Advance Process

ไข่ไก่จัดเป็นผลิตภัณฑ์ในกลุ่มกิจกรรมใด

• กิจกรรมหลังเก็บเกี่ยว Post-Harvest

• การแปรรูปขั้นต้น Semi Process

• การแปรรูปขั้นกลาง Middle Process

• การแปรรูปขั้นสูง Advance Process

เบียร์จัดเป็นผลิตภัณฑ์ในกลุ่มกิจกรรมใด

• กิจกรรมหลังเก็บเกี่ยว Post-Harvest

• การแปรรูปขั้นต้น Semi Process

• การแปรรูปขั้นกลาง Middle Process

• การแปรรูปขั้นสูง Advance Process

โครงสร้างของอุตสาหกรรมอาหาร แบ่งออกเป็นกี่สาขาย่อย

• 9 สาขา

• 10 สาขา

• 11 สาขา

• 12 สาขา

ข้อใดเป็นผลิตภัณฑ์อาหารจากอุตสาหกรรม

• 
• 
• 
• 

ผลิตภัณฑ์ใดไม่ได้จัดอยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

• ปูอัด

• แหนม

• หมูหยอง

• แคปหมู

ผลิตภัณฑ์สาหร่ายทอดกรอบจัดเป็นผลิตภัณฑ์กลุ่มใด

• ผลิตภัณฑ์ธัญพืช

• ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ

• ผลิตภัณฑ์ผักและผลไม้

• ผลิตภัณฑ์เครื่องเทศเครื่องปรุง

ข้อใดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากนม

• ชีส

• เนยสด

• โยเกิร์ต

• ครีมเทียมข้นจืด