ทบทวนเรื่อง อาหาร

สารอินทรีย์มีธาตุใดเป็นองค์ประกอบหลัก

• คาร์บอน

• ไฮโดรเจน

• ออกซิเจน

• ไนโตรเจน

ข้อใดไม่จัดเป็นสารอินทรีย์

• น้ำตาลทราย (C₁₂H₂₂O₁₁)

• หินปูน (CaCO₃)

• โพรเพน (C₃H₈)

• เอทานอล (C₂H₅OH)

สาร X คือ CH₃CH₃ ส่วนสาร Y คือ CH₂=CH₂ ข้อใดกล่าวถูกต้อง

• สาร X เเละ Y เป็นไฮโดรคาร์บอนที่อิ่มตัว

• สาร X เป็นไฮโดรคาร์บอนที่อิ่มตัว

• สาร Y เป็นไฮโดรคาร์บอนที่อิ่มตัว

• สาร X เเละ Y ไม่เป็นไฮโดรคาร์บอน

วิตามินใดละลายน้ำ

• W เเละ X

• Y เเละ Z

• W, X เเละ Y

• X, Y เเละ Z

ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับกรดไขมันนี้

• เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว

• เป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้อง

• พบในน้ำมันพืช

• จุดหลอมเหลวสูง

โครงสร้างของไขมันหรือน้ำมัน เกิดจากกรดไขมันกี่โมเลกุล

• 1

• 2

• 3

• 4

น้ำตาลชนิดใดไม่ทำปฏิกิริยากับสารละลายเบเนดิกต์

• กลูโคส

• ฟรักโทส

• ซูโครส

• มอลโทส

สารใดไม่ละลายน้ำ

• กลูโคส

• ซูโครส

• แป้ง

• มอลโทส

จากโครงสร้างของกรดอะมิโนอะลานีนดังแสดง ส่วนใดของกรดอะมิโนแสดงความเป็นกรด

• NH₂

• CH

• CH₃

• COOH

กรดอะมิโนในข้อใดมีสมบัติเป็นกรด

• 
• 
• 
•