GMP QUIZ

APA KEPANJANGAN GMP ?

• GOOD MANUFACTURING PRODUCT

• GOOD MANUFACTURE PRODUCTION

• GOOD MANUFACTURING PRACTICE

• GOD MANUFACTURING PRACTICE

MANA YANG BUKAN CIRI KEAMANAN PANGAN

• HYGIENE / BERSIH

• MENGANDUNG NUTRISI BAGI TUBUH

• MENGANDUNG VECTOR PENYAKIT

• TIDAK MENGANDUNG RACUN

YANG BUKAN MERUPAKAN DARI CIRI PANGAN YANG HYGIENE / BERSIH

• TIDAK TERDAPAT KOTORAN

• MENGANDUNG PESTISIDA

• SEGAR ATAU MATANG

• TIDAK MENGANDUNG BAKTERI

3 AGEN PENYEBAB PENYAKIT PADA MAKANAN YAITU

• BIOLOGI, KIMIA , HEWAN

• KIMIA, FISIK, HEWAN

• BIOLOGI , FISIK, KIMIA

• FISIK, BIOLOGI , HEWAN

URUTAN SISTEM KEAMANAN PANGAN DARI TINGKAT TERENDAK KE TINGGI YAITU

• HACCP, GMP, PERSONAL HYGIENE

• PERSONAL HYGIENE, HACCP, ISO 22000

• ISO 22000, HACCP, GMP

• GMP, HACCP, ISO 22000

URUTAN RANTAI PENYEDIAAN PANGAN YANG BENAR ADALAH

• RAW MATERIAL, PROSESSING, PACKAGING, CLEANING

• PROSESSING, RAW MATERIAL, PACKAGING, CLIENT

• RAW MATERIAL, PROSESSING, PACKAGING, CLIENT

• PROSESSING, PACKAGING, CUSTOMER, RETAIL

YANG BUKAN HAZARD (BAHAYA) PADA PROSES PROCESSING PRODUK ADALAH

• SEPIHAN BENDA ASING

• FOOD ADDITIVE

• MIKROBA PATOGEN

• RESIDU PESTISIDA

YANG BUKAN BAHAN DASAR PACKAGING ADALAH

• PLASTIK

• KERTAS

• ALUMUNIUM

• BESI

YANG BUKAN TERMASUK BAGIAN WASTE DISPOSAL (PEMBUANGAN LIMBAH) ADALAH

• PERSONAL HYGIENE

• DRAINASE / SELOKAN

• TEMPAT / BAK SAMPAH

• SOP PEMBUANGAN LIMBAH

BERIKUT YANG MERUPAKAN MANAGAMENT OF INGRADIENTS (KESESUAIAN BAHAN) ADALAH

• MELAKUKAN SELEKSI KONSUMEN YANG MENGONSUMSI PRODUK

• MELAKUKAN KOMUNIKASI PENJUALAN PRODUK

• MENGGUNAKAN PERALATAN KEBERSIHAN SESUAI STANDAR

• PERSYARATAN KEMASAN DAN BARANG / PRODUK