SOAL HALAL FOOD SAFETY SYSTEM - BDP

1. 1. Apakah Mie Gacoan sudah memiliki sertifikasi Halal ?

• Benar

• Salah

2. 2. Apa yang dimaksud dengan Halal ?

• Sesuatu yang dibolehkan menurut ketentuan Syariat Islam

• Sesuatu yang kotor menurut ketentuan syariat Islam

• : Sesuatu yang Allah SWT larang untuk dilakukan dengan larangan yang tegas

3. 3. Sesuatu yang baik, suci/bersih dan lezat, merupakan pengertian dari ?

• Najis

• Haram

• Thayib

4. 4. Kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan cemaran biologis, kimia, dan benda lain yang dapat mengganggu, merugikan, dan membahayakan kesehatan manusia, merupaka pengertian dari ?

• Food Safety

• Halal

• Food Hygiene

5. 5. Manfaat yang di diperoleh dengan memperhatikan Food Safety di restoran ?

• Tempat kerja yang nyaman

• Kepuasan customer

• Kualitas makanan terjaga dengan baik

• Semua Jawaban Benar

6. 6. Penyakit yang disebabkan konsumsi makanan atau minuman yang mengandung bakteri, toksin, parasit, virus ataupun bahan kimia yang mampu memicu timbulnya gangguan pada fungsi normal tubuh, merupakan pengertian dari ?

• Food Hygiene

• Food Safety

• Food Poisoning (keracunan makanan)

3. 7. Ada berapa Jenis Bahaya, di dalam Food Safety ?

• 3 Bahaya (Fisik, Kimia, Biologis)

• 1 Bahaya (Kimia)

• 2 Bahaya (Biologis dan Fisik)

8. 8. Benda asing (rambut, kuku, kancing, mur, pasir, batu, kaca dan plastik), merupakan salah satu contoh jenis bahay ?

• FISIK

• KIMIA

• BIOLOGIS

9. 9. Bahan yang sengaja ditambahkan: pewarna, pengawet dan Bahan Tidak sengaja ditambahkan: logam, chemical, pestisida, merupakan contoh jenis bahaya ?

• BIOLOGIS

• KIMIA

• FISIK

10. 10. Kebersihan pribadi, bebas dari kotoran dan kuman Yang meliputi Kebersihan diri, Kesehatan diri, Grooming , merupakan pengertian dari ?

• Personal Hygiene

• Food Handler

• Food timer