Squence of service XII PH

LANGKAH PERTAMA YANG HARUS DILAKUKAN WAITER DALAM MENYAMBUT TAMU

Table setting/ table set up untuk breakfast harus meliputi dibawah ini, kecuali...

• tea/ coffee cup and saucer

• salt and pepper shaker

• dinner knife and dinner fork

• pilsener glass and cake fork

Gambarlah contoh bentuk dari napkin folding!

Sebutkan SOP clear up di meja tamu!

Petugas F&B service bagian apa yang menyiapkan minuman atau jus ?

• captain

• supervisor

• bartemder

• general manager F&B

Jenis pelayanan makanan ketika tamu melayani diri sendiri ketika makan disebut dengan..

• table service

• self service

• counter service

• carry out service

sebuah daftar makanan dan minuman yang tersedia untuk tamu disebut dengan..

• bill

• menu

• service

• food and beverage

petugas restoran yang mencatat pesanan tamu disebut dengan....

rangkaian pelayanan makan dan minum di restoran disebut..

makanan ditata diatas platter meja kemudian tamu dapat memilih dan mengambil sendiri sesuai selera, merupakan