SOC 3

Apakah warna spatula untuk mengangkat scramble ?

• Biru

• Putih

• Hitam

• Merah

Berapa kali dan setiap berapa jamuntuk mengelap atau membersihkan platen grill?

• 2 kali setiap 2 jam

• 4 kali setiap 1 jam

• 1 sekali setiap 4 jam

• Setiap tutup kedai

Berapakah serivis target masa untuk counter hadapan ?

• 120 sec

• 90 sec

• 20-25 sec

• 30-35 sec

Masa pengangan ayam goreng dalam Rethermalizer ?

• 60 min

• 35 min

• 45 min

• 30 min

Berapa masa pegangan bubur?

• 2 jam

• 3 jam

• 1 jam

• 45 min

Apa LAST?

(a)  

1 inner deyhdrated onion dapat berapa shaker?

• 8

• 7

• 6

• 5

1 onion shaker dapat berapa patti daging?

• 49

• 30

• 25

• 50

Berapa target masa untuk KVS?

• 25-30

• 30-35

• 20-25

• 15-20