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INTRODUCCION SISTEMA HACCP

Authored by Sandra Escobar

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1.

MULTIPLE SELECT QUESTION

45 sec • 1 pt

Los PPR permiten controlar Peligros de:

Producto

Proceso

Ambiente Trabajo

Equipos

2.

OPEN ENDED QUESTION

3 mins • 1 pt

Defina PPR?

Evaluate responses using AI:

OFF

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cual es la norma que establece los requisitos para el Sistema HACCP?

ISO 9001

FSSC 22000

NTC 5830

Resolución 2674

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cual es la norma que define los lineamientos de los PPR?

ISO 22000-4

ISO 9001

Resolución 2674

ISO 22002-1

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cuantos PPR están definidos en la organización?

10

15

22

20

6.

OPEN ENDED QUESTION

3 mins • 1 pt

Relacione 5 de los PPR definidos en la organización?

Evaluate responses using AI:

OFF

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Cuantos son las etapas del Sistema HACCP?

11 Pasos

5 Preliminares

7 Principios

5 Principios

7 Preliminares

7 Pasos

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