Prueba de parrilla

¿Cuál es el tiempo de cocción de las carnes 10:1?

• 40 segundos

• 42 segundos

• 44 segundos

• 45 segundos

¿Cuál es la cantidad máxima de 10:1 que se coloca en la gaveta del UHC?

• 8 uni.

• 16 uni.

• 12 uni.

• 14 uni.

¿Cuál es la temperatura del congelador lateral en la cual esta guardad la carne?

• Entre -18 °C a -23 °C

• Entre -20 °C a -22°C

• Entre 0°C a -18°C

• Menor a -20°C

¿Cuál es el tiempo de cocción de las carnes 4:1?

• 108 segundos

• 110 segundos

• 106 segundos

• 105 segundos

Cada cuánto se debe limpiar el teflón y la plancha?

• Cada 2 tandas de carne

• Entre tandas

• Cada 2 horas

¿Qué significa PEPS?

• Primero en entrar primero en ser

• Primero en entrar primero en salir

• Productos en entrar y primeros en salir

¿Cuál es la temperatura de la parrilla?

• Placa superior 187°C y placa inferior 224°C

• Placa superior 218°C y placa inferior 180°C

• Placa superior 220°C y placa inferior 177°C

• Placa superior 218°C y placa inferior 177°C

¿Cuál es la cantidad máxima de 4:1 que se coloca en la gaveta del UHC?

• 8 uni.

• 16 uni.

• 12 uni.

• 14 uni.

¿De qué forma se colocan las carnes en la parrilla?

• De dereche a izquierda y de atrás hacia adelante

• De izquierda a derecha y de atrás hacia adelante

• De derecha a izquierda y de adelante hacia atrás

• De izquierda a derecha y desde adelante hacia atrás

¿Qué paños se ocupan en parrilla y cuánto dura?

• Verde y dura 10 min.

• Blanco y 10 min.

• Blanco y 15 min.

• Verde y 15 min.