Quiz despre Unitățile de Alimentație

Care este una dintre funcțiile compartimentului de Marketing-vânzări din unitățile de alimentație?

• Îndeplinirea funcțiilor referitoare la evidențe și controlul plăților

• Desfășurarea activităților de aprovizionare și de gestiune a stocurilor

• Asigurarea servirii preparatelor și a băuturilor

• Gestionarea băuturilor servite la restaurant

Ce face compartimentul de Securitate din unitățile de alimentație?

• Gestionarea băuturilor servite la restaurant

• Îndeplinirea funcțiilor referitoare la evidențe și controlul plăților

• Păstrarea hainelor și a altor obiecte personale ale clienților

• Desfășurarea activităților de aprovizionare și de gestiune a stocurilor

Care este una dintre responsabilitățile compartimentului de Întreținere-tehnic din unitățile de alimentație?

• Îndeplinirea funcțiilor referitoare la evidențe și controlul plăților

• Desfășurarea activităților de aprovizionare și de gestiune a stocurilor

• Asigurarea funcționării optime a instalațiilor, a echipamentului și a mobilierului

• Gestionarea băuturilor servite la restaurant

Ce acțiuni sunt realizate de compartimentul de Resurse umane din unitățile de alimentație?

• Realizarea politicii în domeniul resurselor umane: selecția, recrutarea personalului, perfecționarea

• Gestionarea băuturilor servite la restaurant

• Păstrarea hainelor și a altor obiecte personale ale clienților

• Desfășurarea activităților de aprovizionare și de gestiune a stocurilor

Ce spații sunt incluse în unitățile de alimentație pentru întreținerea obiectelor de inventar?

• Garderobă

• Spălător tacâmuri

• Bar

• Salon-restaurant de diferite tipuri