serwis niemiecki i rosyjski

Stosując tę metodę obsługi ości potrawy i napoje podaje się wyporcjowane w odpowiednich naczyniach,

• serwis niemiecki

• serwis rosyjski

W serwisie niemieckim kelner obsługuje gości z

• prawej strony

• z lewej strony

w serwisie niemiecki kelner stawia naczynia na stół

• prawa ręką

• lewą ręką

w serwisie niemiecki kelner trzyma tacę w

• prawej ręce

• lewej ręce

w serwisie niemieckim kelner obsługuje gości poruszając się na około stołu zgodnie ze wskazówkami zegara

• tak

• nie

jeśli klient zamówił wino do posiłku , to kelner w serwisie niemieckim ustawia kieliszek wina

–Po prawej stronie nakrycia, nad nożem

• tak

• nie

W serwisie niemieckim przed podaniem potraw na stole muszą być ustawione sztućce i napoje

• tak

• nie

serwis niemiecki to tzw. serwis talerzowy

• tak

• nie

•Serwis rosyjski to tzw.

• system rodzinny, familijny

• system talerzowy

serwis rosyjski preferowany jest na przyjęciach

• zamkniętych np. wesela

• bufetowych