Ôn tập công nghệ cuối HKII

Phương pháp nào sau đây là phương pháp bảo quản thực phẩm

• Làm lạnh và đông lạnh

• Luộc và trộn hỗn hợp

• Làm chín thực phẩm

• Nướng và muối chua

Món ăn nào dưới đây được chế biến bằng phương pháp không sử dụng nhiệt?

• Canh mồng tơi

• Cà muối

• Rau muống luộc

• Trứng tráng.

Trong những biện pháp sau, biện pháp nào đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm?

• Thực phẩm sau khi nấu chín để trên bàn ăn không cần che đậy.

• Để lẫn thực phẩm sống và thực phẩm đã chế biến với nhau trong tủ lạnh

• Chỉ sử dụng thực phẩm đóng hộp có ghi rõ thông tin cơ sở sản xuất, thành phần dinh dưỡng, còn hạn sử dụng

• Sử dụng chung thớt để chế biến thực phẩm sống và thực phẩm chính trong cùng một thời điểm

Bước nào không có trong quy trình chế biến món rau xà lách trộn dầu giấm?

• Pha hỗn hợp dầu giấm

• Luộc rau xà lách

• Nhặt, rửa rau xà lách

• Trộn rau xà lách với hỗn hợp dầu giấm

Quần áo may bằng loại vải nào sau đây không cần thường xuyên là?

• Vải tổng hợp

• Vải lụa

• Vải sợi bông

• Vải lanh

Khi là các loại quần áo làm bằng vải sợi bông ta nên là ở nhiệt độ bao nhiêu?

• Trên 120⁰C

• Dưới 120⁰C

• Dưới 160⁰C

• Trên 160⁰C

Ở Việt Nam, điện áp dùng trong sinh hoạt phổ biến là bao nhiêu?

• 220V

• 110V

• 127V

• 230V

Hiệu suất phát quang của đèn huỳnh quang ống như thế nào so với đèn sợi đốt?

• Thấp hơn

• Không xác định

• Như nhau

• Cao hơn

Phát biểu nào sau đây sai khi nói về đèn sợi đốt?

• Tuổi thọ trung bình bóng đèn cao

• Hiệu suất phát quang thấp

• Tạo ra ánh sáng liên tục

• Gần với ánh sáng tự nhiên

Yếu tố làm tăng vẻ đẹp và tạo hiệu ứng thẩm mĩ cho trang phục là

• Kiểu dáng

• Màu sắc

• Chất liệu

• Hoạ tiết