Lipidy

Lipidy zawierające głównie kwasy tłuszczowe nasycone, w temperaturze pokojowej mają postać

• płynną

• stałą

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach to:

• E, K, PP

• B2, B7, B12

• A, C, D, PP

• A, D, E, K

Przykładem lipidu pochodzenia zwierzęcego jest

• olej

• masło

• tran

• wosk

NNKT oznacza

• niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe

• niezbędne nasycone kwasy tłuszczowe

Tłuszczem roślinnym nie jest

• olej

• margaryna

• oliwa

• masło

Tłuszczem pochodzenia zwierzęcego nie jest

• smalec

• margaryna

• tran

• masło

Kwasy tłuszczowe nie zawierające wiązań podwójnych między atomami węgla to

• nasycone

• nienasycone

Konstytucyjna rola tłuszczów polega na

• ochranianiu przed utratą ciepła

• wbudowywaniu ich w błony komórkowe

• wykorzystywaniu ich na cele energetyczne

• magazynowaniu ich w tkance podskórnej

Tłuszcze pokrywają

• 10 - 15% dziennego zapotrzebowania na energię

• 25 - 30% dziennego zapotrzebowania na energię

• 50 - 65% dziennego zapotrzebowania na energię

• 80 - 90% dziennego zapotrzebowania na energię

Kwasy tłuszczowe zawierające przynajmniej jedno wiązanie podwójne to

• kwasy tłuszczowe nasycone

• kwasy tłuszczowe nienasycone