Les liaisons
Quiz
•
Other
•
12th Grade
•
Practice Problem
•
Hard
l dub
Used 7+ times
FREE Resource
Enhance your content in a minute
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Les liaisons sont :
des techniques de nettoyage
des modes d'organisation du travail en restauration uniquement
des techniques culinaires uniquement
des modes d'organisations du travail en restauration et des techniques culinaires
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Les différents types de liaisons permettent
de prévenir les TIC et les TAC
de prévenir les TIAC (Toxi Infection Alimentaires Collectives)
l'apparition des TIAC
de prévenir les TIAC (Troubles Intestinaux Alimentaires du Côlon)
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Les Toxi-Infections Alimentaires Collectives sont dues à la présence importante de
micro-organismes pathogènes
micro-organismes avec des pattes et du gel
micro-organismes non pathogènes
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Les micro-organismes pathogènes sont
tués par le froid
insensibles à la températures
endormis par le froid et tués par la chaleur
endormis par la chaleur et tués par le froid
5.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 1 pt
Les différents types de liaisons sont les
liaison froide réfrigérée
(ou liaison froide positive)
liaison froide négative
(ou liaison froide surgelée)
liaison froide surgelée
(ou liaison froide positive)
liaison froide congelée
liaison chaude
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
La liaison chaude consiste à
maintenir au chaud un plat de la production en cuisine au service au client (à moins de 63°C)
maintenir au chaud un plat de la production en cuisine au service au client (à plus de 63°C)
maintenir au chaud un plat du service au client à la production en cuisine (à moins de 63°C)
maintenir au chaud un plat du service au client à la production en cuisine (à plus de 63°C)
7.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Le contrôle de la température se fait par :
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports

Continue with Google

Continue with Email

Continue with Classlink

Continue with Clever
or continue with

Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
Similar Resources on Wayground
10 questions
REPASO LEXICAL
Quiz
•
12th Grade
15 questions
Quiz sobre las TIC
Quiz
•
12th Grade - University
10 questions
netado-11(2-B)
Quiz
•
10th - 12th Grade
11 questions
The year 2021
Quiz
•
7th Grade - University
10 questions
Latihan US Bahasa Indonesia
Quiz
•
12th Grade
10 questions
Les Routines
Quiz
•
9th - 12th Grade
10 questions
ORTOGRAFÍA LITERAL - B
Quiz
•
5th - 12th Grade
12 questions
Culture générale
Quiz
•
KG - University
Popular Resources on Wayground
15 questions
Fractions on a Number Line
Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Equivalent Fractions
Quiz
•
3rd Grade
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
54 questions
Analyzing Line Graphs & Tables
Quiz
•
4th Grade
22 questions
fractions
Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Main Idea and Details
Quiz
•
5th Grade
20 questions
Context Clues
Quiz
•
6th Grade
15 questions
Equivalent Fractions
Quiz
•
4th Grade
Discover more resources for Other
20 questions
-AR -ER -IR present tense
Quiz
•
10th - 12th Grade
15 questions
Making Inferences
Quiz
•
7th - 12th Grade
12 questions
Add and Subtract Polynomials
Quiz
•
9th - 12th Grade
7 questions
How James Brown Invented Funk
Interactive video
•
10th Grade - University
15 questions
Atomic Habits: Career Habits
Lesson
•
9th - 12th Grade
20 questions
Banking
Quiz
•
9th - 12th Grade
15 questions
Exponential Growth and Decay Word Problems Practice
Quiz
•
9th - 12th Grade
18 questions
AP Bio Insta-Review Topic 6.1*: DNA & RNA Structure
Quiz
•
9th - 12th Grade
