Higiene y Seguridad en Pastelería

Es recomendable usar anillos, pulseras y relojes en el área de trabajo

• Sí

• No

Las mujeres pueden usar barniz de uñas en el área de trabajo.

• Sí

• NO

Es importante bañarse y mantener las uñas limpias para asegurar la higiene en el trabajo.

• Sí

• No

Se puede fumar y comer mientras se trabaja en la preparación de alimentos.

• Sí

• No

Es obligatorio usar cubrebocas, red para el cabello y uniforme blanco en el área de trabajo.

• Sí

• No

Para prevenir lesiones en la espalda al levantar costales, debes:

• Mantener las piernas rectas y levantar con la espalda.

• Mantener la espalda recta, piernas separadas y semi dobladas.

• Girar la cintura al levantar.

Para prevenir quemaduras, es necesario:

• Usar guantes para altas temperaturas.

• No esperar a que el pan se enfríe antes de manipularlo.

• • No utilizar guantes al sacar las charolas del horno.

Para prevenir caídas, debes:

• Usar calzado antiderrapante.

• Pisar áreas mojadas y correr.

• Colocar cajas y carritos en zonas de tránsito.

Al agregar ingredientes en la batidora, debes:

• Aumentar la velocidad de la batidora.

• Mantener una distancia de 20 cm frente a la batidora.

• No preocuparte por la distancia frente a la batidora.

¿Qué debes hacer si presentas síntomas de alguna enfermedad o tienes una herida?