Quiz sobre Tipos de Pescado y Mariscos

¿Qué tipo de pescado se clasifica como magro o blanco?

• Caballa

• Atún

• Bacalao

• Salmón

¿Cuál es una característica de los pescados grasos o azules?

• Contienen menos del 1% de grasa

• Su valor calórico oscila entre 50 y 80 kcal/100 g

• Entre ellos se encuentran la trucha y la carpa

• Su contenido en grasa oscila del 8 al 15%

¿Cual de estos es un crustáceo?

• Langostinos

• Ostras

• Almejas

• Mejillones

¿Qué significa la palabra 'moluscos' en latín?

• Blando o mollar

• Costra

• Mar

• Corteza

¿Cuál es una característica de los moluscos bivalvos?

• Deben estar totalmente muertos

• Deben tener un olor rancio

• Deben ser oscuros

• Deben estar cerrados o cerrarse al tocarlos ligeramente

¿Por qué es importante comprar pescado fresco?

• Porque tiene una peor textura

• Porque no es sabroso

• Porque es más barato

• Porque reduce el riesgo de intoxicación por bacterias

¿Cuál es una característica de los pescados semigrasos?

• Entre ellos se encuentran el salmón y la caballa

• Su valor calórico oscila entre 50 y 80 kcal/100 g

• Su proporción de grasa oscila entre el 2 y el 7%

• Su contenido en grasa oscila del 8 al 15%

¿Qué deben tener los ojos de un pescado fresco?

• Deben ser claros, brillantes y llenos

• Deben estar hundidos y nublados

• Deben estar cerrados

• Deben ser oscuros y opacos

¿Qué tipo de mariscos son los cefalópodos?

• Almejas

• Pulpos

• Mejillones

• Ostras