QUIZ 1 DASAR KULINER

Menyediakan dan melayani kebutuhan makan dan minum pelanggan merupakan tugas dari...

• Room division department

• Food and beverage department

• Supporting department 

• Receptions

Restoran khusus yang menjual makanan khusus dari suatu daerah atau negara tertentu disebut...

• Restoran Mewah

• Causal Restaurant

• Ethnic Restaurant

• Fast Food Restaurant

Gambar di atas merupakan jenis kuliner...

• Katering

• Pujasera

• Kafe

• Toko oleh-oleh

Contoh makanan setengah jadi, yaitu...

• Bakso

• Sosis

• Nugget

• Semua benar

Urutan prosedur bisnis kuliner yang benar, yaitu...

• Input, Output, Proses

• Input, Proses, Output

• Proses, Input, Output

• Proses, Output, Input

Tahapan yang paling utama dalam memulai usaha di bidang kuliner, yaitu...

• Memilih bisnis kuliner yang akan ditekuni

• Melakukan Evaluasi

• Mencari karyawan

• Mengatur pengeluaran

Konter Kaki Lima merupakan...

• Tempat pembuatan dan penjualan roti

• Tempat menyediakan makanan khas atau oleh-oleh

• Bisnis memasak yang melayani pesan antar makanan

• Makanan yang dijual di pinggir jalan atau yang biasa

Kegiatan yang berhubungan dengan masak-memasak disebut...

• Akomodasi

• Teknologi

• Kuliner

• Industri

Tempat makan yang terdiri atas beberapa gerai atau kios seperti gambar di atas disebut...

• Kafe

• Pujasera

• Restaurant

• Bakery

Peran bidang kuliner dalam industri pariwisata dan perhotelan, kecuali...

• Sebagai pemenuhan kebutuhan wisatawan

• Sebagai daya tarik wisatawan

• Sebagai penyumbang penghasil terbesar hotel

• Sebagai pelengkap fasilitas hotel