Soal Penilaian Harian 1
Authored by Rudy Indrawan
Hospitality and Catering
12th Grade
Used 1+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
15 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE SELECT QUESTION
30 sec • 1 pt
Perhatikan jenis-jenis roti dibawah ini: Pizza Baguetee Brioche Epi French bread Egg twist yang merupakan jenis roti soft roll adalah….
1,3, dan 5
1,3, dan 6
1,2, dan 5
2,3, dan 6
2,4, dan 6
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Ciri-ciri French bread adalah….
Bentuk panjang, tekstur lembut, rasa manis
Bentuk panjang, tekstur keras, rasa manis
Bentuk bulat, tekstur keras, rasa manis
Bentuk bulat, tekstur lembut, rasa manis
Bentuk panjang, tekstur keras, rasa gurih
3.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
Pada pembuatan roti, air yang digunakan adalah….
Evaluate responses using AI:
OFF
4.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
Jenis tepung yang tepat untuk pembuatan sweet bread adalah ….
Evaluate responses using AI:
OFF
5.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
Fungsi garam dalam pembuatan hard roll adalah….
Evaluate responses using AI:
OFF
6.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
Dalam pembuatan roti manis agar menghasilkan roti sesuai dengan kriteria sebaiknya adonan dibuat dengan tahapan ….
Evaluate responses using AI:
OFF
7.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • 1 pt
Metode dalam pembuatan roti dengan pengadukan satu kali fermentasi 0 - 45 menit, penambahan yeast dan bread improver untuk mempercepat pengembangan dan volume tetap baik, dan daya tahan sekitar 3 hari adalah metode ….
Evaluate responses using AI:
OFF
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
