Normas de Recepción de Clientes

¿Qué debe hacer la recepcionista al llegar un cliente?

• Preguntar al cliente por su día.

• Llevar al cliente a una sala de espera.

• Saludar al cliente y verificar su reserva.

• Ofrecer un café al cliente.

¿Cómo se verifica si un cliente tiene reserva?

• Consultar el correo electrónico del cliente.

• Revisar el historial de compras del cliente.

• Consultar la base de datos de reservas con los datos del cliente.

• Llamar al cliente para confirmar la reserva.

¿Qué sucede si un cliente no tiene reserva y hay mesas disponibles?

• El cliente puede ser atendido y se le asignará una mesa disponible.

• El cliente será rechazado y no podrá ser atendido.

• El cliente debe esperar a que se desocupe una mesa.

• No se permite la entrada sin reserva.

¿Qué se ofrece a un cliente que no tiene reserva y no hay mesas libres?

• Hacer una reserva para otro día.

• Ofrecer un menú para llevar.

• Sugerir un restaurante cercano.

• Esperar en la barra o en una zona de espera.

¿Qué servicio se ofrece al cliente al llegar al local?

• Servicio de entrega a domicilio.

• Atención al cliente y asistencia personalizada.

• Acceso a internet gratuito.

• Promociones de productos en el local.

¿Cómo se presenta el menú a los comensales?

• El menú se envía por correo a los comensales.

• El menú se muestra en una pantalla grande.

• El menú se presenta solo verbalmente a los comensales.

• El menú se presenta impreso o digital a los comensales.

¿Qué se sirve mientras los clientes toman su decisión?

• Postres

• Platos principales

• Ensaladas

• Aperitivos o bebidas

¿Qué debe hacer el mozo después de servir el agua?

• Servir el postre inmediatamente.

• Dejar la jarra en la mesa y marcharse.

• Llevar el agua a otra mesa.

• Preguntar si necesitan algo más.

¿Qué se inicia una vez que se toma el pedido?

• La facturación del pedido.

• La cancelación del pedido.

• El proceso de preparación y servicio del pedido.

• El proceso de entrega del pedido.

¿Qué se debe hacer si un cliente tiene una queja sobre su pedido?

• Escuchar la queja y ofrecer una solución.

• Ignorar la queja y continuar con el servicio.

• Decirle al cliente que no se puede hacer nada.

• Recomendarle que hable con el gerente.