MULOK X

Berikut ini yang tidak termasuk ke dalam jenis bahan pangan nabati ….

• ayam panggang

• buah-buahan

• sereal

• kacang tanah

• bengkoang

Berikut yang termasuk teknik pengawetan secara biologis adalah ….

• Pengalengan

• Pengeringan

• Pembekuan

• Penambahan enzim

• Pengawetan

Bika Ambon adalah makanan khas dari daerah ….

• Ambon

• Jakarta

• Pontianak

• Maluku

• Medan

Kerak telor berbahan dasar ….

• Telur ayam

• Telur bebek

• Beras ketan

• Kerak nasi

• Tepung

Pengawetan bahan atau produk pangan dengan menurunkan temperaturnya hingga di bawah titik beku air disebut dengan teknik ….

• Pembekuan

• Pemanasan

• Pengalengan

• Pemanggangan

• Pengeringan

Berikut yang bukan termasuk teknik pengawetan bahan pangan nabati secara fisika adalah ….

• Pengawetan

• Pembuatan acar

• Pengentalan

• Pengalengan

• Pemanasan

Bahan pangan nabati yang mempunyai pigmen klorofil akan menghasilkan warna ….

• Coklat

• Kuning

• Merah

• Hijau

• Hitam

Roti yang terkenal di India dikenal dengan sebutan ....

• Bakpau

• Canai

• Pizza

• Chole

• Sandwich

Di bawah ini yang bukan makanan khas jawa barat adalah ….

• Combro

• Pepes ikan

• Gudeg

• Karedok

• Colenak

Bahan pangan nabati yang dihasilkan oleh batang tumbuhan yaitu ….

• Sagu

• Ubi

• Aren

• Kelapa

• Kentang