El maravilloso mundo de los Fermentados

¿Qué es la fermentación?

• Un proceso natural

• Un proceso de cocción

• Un método de deshidratación

• Es un proceso que requiere oxígeno

¿Cuál de los siguientes es un beneficio de los fermentados para la salud?

• Mejora el descanso

• Disminuyen la energía

• Mejoran la flora intestinal

• Aumentan el colesterol

¿Qué microorganismos son responsables de la fermentación?

• Virus y hongos

• Ninguna de las anteriores

• Bacterias y levaduras

• Protozoos y algas

¿Cuál es un ingrediente necesario para hacer kéfir de agua?

• Leche

• Azúcar mascabo

• Harina

• Sal

¿Cómo se denomina el cultivo para elaborar kombucha?

• Tíbicos

• Búlgaros

• SCOBY

¿Qué es el chucrut?

• Un tipo de queso

• Un postre

• Una bebida fermentada

• Col fermentada

¿Cómo se denominan los granos de Kefir de leche?

• Tíbicos

• Búlgaros

• SCOBY